1、首先是关于发面。用普通面粉，酵母粉，牛奶，搅拌均匀，看面团软硬度再加少许水，揉到面团、手、面盆达到“三光”的效果，盖上盖子或蒙上保鲜膜在温暖处发酵至两倍大，大约1.5小时。
2、其次是发酵期间准备肉馅。猪肉剁成碎末，加味达美（酱油）、花椒、五香粉、少许油煨到面团发酵好即可使用。使用前再撒上葱花入味。
3、再次是做肉卷胚。取一面团，擀成长方形，在面皮表面刷满肉酱，再从一侧卷起至长条状。可以整条入蒸锅，也可切成块状入蒸锅，自己随意。做好的肉卷胚要放在蒸锅内醒20分钟。蒸锅内可铺层纱布谨防粘连，没有纱布也可抹层食用油。
4、最后是蒸制。凉水上锅，大火烧开后20分钟停火，5分钟后开锅即可。
猜你喜欢 夏天喝凉水好吗 夏天喝凉水好吗? 九江庐山西海漂流8月20日限流通知 庐山西海漂流注意事项 凉菜隔夜还能吃吗 调的凉菜隔夜还能吃吗 发霉的腐竹还能吃吗 发霉的腐竹还可以吃吗 家常糖醋带鱼简单做法 家常糖醋带鱼简单做法视频 鼠曲草为什么要放碱 煮鼠曲草需要放食用碱吗?