烫面粘手揉不光怎么办 烫面越揉越粘手怎么办

1、烫面水温太高发粘,可以加入适量冷水和的面调节一下。

2、烫面是用沸水(约70℃至100℃)和面,边加水边搅拌,待稍凉后揉合成团,再用烫好的面团做成各类食品。其原理是利用沸水将面筋烫软及部分的淀粉烫熟膨化,降低了面团的硬度,所以水温愈高,沸水量愈多,做出的产品愈软。

猜你喜欢
冻豆腐可以冷藏吗 冻豆腐的简介
小孩可以喝啤酒吗 小孩喝啤酒会怎么样
脸部角质层薄怎样增厚 脸部角质层薄的增厚方法
每天午睡有什么好处 小孩每天午睡有什么好处
岳麓山看日出需要预约门票吗 可以去岳麓山看日出吗
2022年11月中国国际漫画节动漫游戏展延期了吗?
清炒土豆条的做法 清炒土豆条怎么做好吃
吃了呈阳性的冷冻食品怎么办 冷冻食品阳性吃了会怎样
白条鱼的功效与作用 白条鱼的营养价值功效

很赞哦! ()