1、视情况而定。
2、豌豆苗中含有较多的纤维素,其中越老的豌豆苗中纤维素含量也就越高,因此吃起来口感会比较粗糙,而且很不容易嚼烂,因此在煮豌豆苗之前一定要将老的根茎部分去掉,不然煮出来就会出现嚼不烂的情况。
3、而且如果是清炒豌豆苗的话,炒的太久或者炒法不对也都会导致豌豆苗出现嚼不烂的情况,不一定是没炒熟的原因。
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