1、食材：鸡胗400克，红椒二个，青椒一个，洋葱半个，生姜一块，大蒜籽二粒，八角二粒，香叶三片，生粉酱油料酒各适量，鸡粉小半勺，香葱二根。
2、鸡胗买回来先把里面一层黄色的硬皮子小心整块撕下来，以后留着有药用价值。再放一些生粉，料酒，盐抓几下再搓洗干净备用。这样处理过的鸡胗腥味少了很多了。
3、辣椒洗一下去籽再切成片，生姜去皮切成丝，大蒜籽用刀背拍一下去皮切碎，洋葱眼泪汪汪地只切了半个，都放在一个盘子里，等下用起来特方便。
4、烧小半锅水，里面放一勺盐，二粒八角，少量姜丝，葱白二根，把鸡胗放下去煮二到三分钟。
5、时间到了，捞出来鸡胗，等到凉了就切成薄片，今天我赶时间切得不算太薄，以前都切得很薄的。
6、锅烧七成热，放适量花生油，先爆香姜蒜，再把辣椒和洋葱放下去大火翻炒片刻。
7、用小碗调少量淀粉水，接着把切好的鸡胗放下去，加一勺盐，少量鸡粉，把淀粉水也倒进去，开大火翻炒均匀即可。
猜你喜欢 梨树能和什么树嫁接 梨树能跟什么树嫁接 城墙的垛口是什么啊 城墙的垛口介绍 惊蛰是什么意思 小满是什么意思 摩托车驾驶证到期换证流程 摩托车驾驶证到期换证流程视频 未贴保险标志扣多少分 轿车未贴保险标志罚款多少 梦见老板请吃饭是什么意思 梦见老板请你吃饭 青天河景区现在免门票吗 青天河风景区免门票吗 煮饭加什么更香 煮饭加点什么更香 牛骨头炖什么好吃 牛骨头炖什么好吃夏天