1、原料：猪肉馅150克,冬瓜150克，蛋清1枚，料酒1茶匙(5毫升)，姜末1茶匙(3克)，姜片2片，盐2茶匙(10克)，鸡精1/2茶匙(3克)，香菜3克，香油1茶匙(5毫升)；
2、冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片。
3、肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。
4、汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。
5、丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可起锅。
猜你喜欢 荔枝可以晒成干吗 荔枝干能晒吗 如何去除塑料杯的异味 怎样去除塑料杯中的异味 2021撩妹专用的昵称 2021撩妹专用的昵称繁体 山楂煮熟怎么保存 保存山楂的2个方法 怎样淹芥菜丝好吃不会坏 腌芥菜的窍门 香辣鳝段如何做 麻辣鳝段做法 2014年获奖惊悚《海雾/怒海沉沦》BD中文字幕