尖椒炒茄丝最正宗的做法 尖椒炒茄丝的家常做法

1、原料:圆茄子、青尖椒、生抽、盐、葱、鸡精、姜、蒜、胡椒粉。

2、茄子、尖椒全部切丝。蒜切片,葱切花。

3、油热火,放入葱蒜,加胡椒粉,爆炒出香味。

4、放入茄丝爆炒。

5、在茄子水份炒净后,茄子明显发蔫时加入辣椒丝,最后放适量的盐和鸡精调味。

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