怎样做出又香又好吃的油辣子 油辣子怎么做又香又辣秘方窍门

1、主料:干普通红辣椒、干小米椒或干朝天椒、芝麻、花生、花椒、姜 大葱 蒜

2、先准备好干辣椒,普通辣椒不怎么辣,所以喜欢吃辣的朋友可以再加适量的干小米椒或者干朝天椒,这样辣味就够了,具体比例按照自己口味加。

3、把准备好的干辣椒剪成段,剪断之后的辣椒,里面的辣椒籽都露出来。

4、把锅热好,不要放油,锅里面什么都不要放,锅热了之后,就把剪好的辣椒和辣椒籽都倒入锅中,一直翻炒,一定要一直翻,才能保证受热均匀,看见辣椒发红辣椒味炒出来了,就可以把辣椒倒出来了。

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