1、糯米粉倒入不沾锅中, 开中火不停的翻炒;不能开大火。
2、炒熟会散发出糯米的天然香气;不粘锅开始热时,翻炒会有阻力,糯米有受潮的感觉,这时要不停地翻炒,直到出现微微的黄色。
3、全部变成微微的黄色,表示糯米炒好了。
4、这个时候要立马关火,倒入干爽的碗里;要快点倒出,因为锅里还有余温,糯米粉容易焦。
5、尝一下,有糯米的香气,代表炒好了。
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