1、苦菊200克,里脊肉200克,豆瓣酱适量,醋适量,盐适量,葱姜适量。
2、用清水浸泡备用,油烧至5成热,用葱、姜、豆瓣酱、料酒炒肉末;
3、放入苦菊翻炒几下,加少少盐和醋调味即可出锅。
4、苦菊、猪瘦肉、醋、生抽、盐、糖、花生、干辣椒、芝麻;
5、苦菊洗净控水,热油炸辣椒油,瘦肉切丝,放酱油炒熟盛出备用;其他调料依次放到苦菊里面拌匀,把肉丝放在上面搅拌均匀即可食用。
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