1、五花肉切块,生姜切丝,蒜头切碎,蒜苗切段。
2、锅内烧开水,下五花肉,料酒,生姜煮5开钟,煮好捞起备用。
3、热锅冷油下冰糖,炒化至冒泡,加入五花肉翻炒上色,加入生姜,蒜头炒香
4、锅内加热水,八角,花椒,桂皮,香叶,干辣椒,生抽,老抽,蒜苗,大火烧开至收汁,起锅放入高压锅焖煮15分钟即可。
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