1、胡萝卜、洋葱、芹菜梗、大蒜分别切成碎末。番茄去蒂，放在开水里烫1分钟，捞出来冲凉水剥掉皮。
2、先来做番茄酱。锅里倒油，放入一半的蒜末和一半的洋葱末，炒出香味后放入切成小块的番茄翻炒。番茄不用切太小，切成8瓣。
3、放入番茄后转成小火，慢慢熬煮，不要放水，番茄会越煮越软的，用勺子轻轻将番茄压碎。
4、等番茄成了泥状，大泡慢慢变小的时候就可以关火了。放入适量盐和黑胡椒调味。还可以根据口味放一点糖。
5、这是熬好的番茄酱，盛出备用。
6、接下来炒肉馅。锅里放油，然后把所有蔬菜都倒在锅里炒。用中火。
7、炒到洋葱释放出香味，蔬菜变软的时候就可以放入肉馅了。
8、炒到肉馅变色，肉馅出的水差不多烧干了可以淋一些红葡萄酒进去提鲜。如果没有用料酒也行。一定不要放水。
9、稍微炒一下，放入刚才做好的番茄酱。翻炒。
10、放入盐和黑胡椒调味。
11、汤汁不要烧太干。这是炒好的肉酱的样子。留在锅里备用。
12、接下来煮面。一定要放多一点的水深一些，水烧开了滴几滴油和一勺盐。下意面。等意面慢慢滑进锅里后，用筷子时不时翻动一下，避免粘在锅底。
13、煮到意面还有一点硬芯，就可以关火了。
14、沥干意面的水，盛在刚才肉酱的锅里，重新起锅翻炒一阵即可。
猜你喜欢 2021年广东省高考体育生如何选科 高考体育生选科详细说明 点菜柜冷冻温度调几度 点菜冰柜温度调多少 电子双目显微镜的使用方法 电子双目显微镜的使用方法是 怎么解决汽车冬天隔夜难启动 怎么解决汽车冬天隔夜难启动视频 虾跟桃子可以一起吃吗 虾和桃子一起吃会中毒吗 奶香豆沙包的营养价值和功效 奶香豆沙包的营养价值和功效是哪些 秋冬生病吃什么好 秋冬天吃什么好 面包发霉能不能吃 面包发霉能不能吃掉 怎么做韭菜粉丝粿 韭菜粉丝粿面粉怎么做 2017年歌舞喜剧《啦啦队之舞》BD日语中字