1、1将水烧开，把鱼子酱倒入锅里，然后不停搅动，直到锅边有白沫泛起，这时鱼子是7成熟。将鱼子捞出，用冷水过滤，过滤白沫，然后放在盘中待用。
2、将洋葱切碎成末。
3、将洋葱末放在煮好的鱼子上，撒上适当的盐和味精即可。
4、洋葱和鱼子是很好的搭配，可去腥、提味。
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