1、香蕉1根，苹果1个，小蕃茄5颗，凤梨1/8个，芒果1个，洋葱末1大匙，椰子丝1大匙，椰奶5大匙，葡萄干1大匙，奶油1大匙，香米白饭1碗，咖哩粉1又1/2茶匙，盐1/2茶匙，二砂糖2大匙。
2、将所有水果去皮切小块，备用。
3、热锅，放入奶油融化后，加入洋葱末、咖哩粉以小火炒香，再加入椰奶、盐和二砂糖调味。
4、放入所有水果块，以小火煮软，最后加入葡萄干、椰子丝拌匀即可，食用时佐以香米白饭一起享用。
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