1、材料：大草鱼1条，猪肥膘肉100克，韭菜300克，鸡蛋清2个，精盐15克，胡椒粉5克， 料酒25克，味精15克，鸡精15克， 香油25克，精炼油30克。

2、草鱼宰杀后治净，去掉头尾、骨刺及鱼皮，取净鱼肉绞成茸；猪肥膘肉剁成泥；韭菜择洗净，切为细粒，加入香油、精炼油拌匀；

3、将鱼头、鱼骨放入锅中，掺入清水，加入胡椒粉、料酒、鸡精，上火熬至汤色乳白时，滤去料渣，即成鱼汤；

4、鱼肉茸加入肥膘肉泥和匀，再加入精盐、味精、鸡蛋清搅拌，边搅边加入冷鱼汤，直至搅拌上劲且鱼汤加完，接下来与韭菜粒拌匀，即成。

猜你喜欢
开水壶的水垢如何去除 4个小妙招让水垢立刻脱落
如何快速弄干头发 怎样快速弄干头发
个性酷酷的网名女生冷酷又神秘 女生最酷的网名霸气 冷酷
海棠木家具如何保养 海棠木家具的优缺点总结
生栗子能放冰箱冷冻保存吗 生栗子可以冷冻储藏吗
冬天阳台玻璃流水妙招有哪些 阳台冬天玻璃上有水小妙招
炒莲藕怎么做好吃 腊肠炒莲藕怎么做好吃
冰糖泡大蒜有什么功效 冰糖泡大蒜有什么功效和禁忌
2020年剧情《卡丁赛车王》BD中英双字幕