1、将水烧开后关火，加入少许食盐（提高沸点），打入荷包蛋，这时候不要开火，等待大约1-2分钟，待荷包蛋定型后，用勺子轻轻推一下（以免粘锅），再开火煮就可以了，简单吗？此时水中一点浮沫都没有，荷包蛋圆丢丢的，外形近乎完美，而且是百分百的成功率。
2、水烧开后转小火，让水保持似滚非滚的状态。取个碗，加入和鸡蛋一样多的清水，拿一个鸡蛋磕一下，用双手慢慢分开弹壳，小心的把蛋液倒入碗中。把碗中的蛋和清水一起慢慢倒入锅中，把火稍微调大一点，用勺子轻轻的推动锅边，让水带着鸡蛋慢慢转动转动，防止落底粘锅。如果鸡蛋粘到锅底了，用铲子轻轻铲一下即可，边煮边打去浮沫，3-5分钟即成。
3、将铁勺放在热水锅中一起煮，水烧开后，铁勺也热了，往里边加一点猪油或者食用油，热了之后来回晃动至铺满整个铁勺，然后打入鸡蛋，慢慢的在锅中预热，让鸡蛋慢慢的成型，等鸡蛋五成熟后，抽出铁勺，将鸡蛋放入水中，这样做的荷包蛋形状最好看，更不会散花。
猜你喜欢 肚子胀气可以吃益生菌吗 怀孕肚子胀气可以吃益生菌吗 吃太饱胃不舒服怎么办 吃的太饱胃不舒服怎么办 手机电脑的芯片主要是由什么组成 手机电脑的芯片主要由什么组成什么物质组成 升邪里苏景是谁转世 升邪 苏景 苏州永联水上乐园游玩指南 苏州永联水上乐园游玩指南图片 炒鸭腿如何做 炒鸭腿的家常做法大全 烤鸭怎样上色素才能看着又黄又亮 烤鸭怎样上色素才能看着又黄又亮呢 虫草花的功效与作用 虫草花的功效与作用适合哪些人 螃蟹发苦可以吃吗 螃蟹很苦可以吃吗 红薯叶怎么摘才嫩 红薯叶怎么摘做了好吃