1、备好调料，泡椒水（米椒切段，姜切丝，花椒，白醋放入泡椒水中）。

2、所有的调料倒入泡椒水中，加一碗清水搅匀（这时尝试一下咸淡）。

3、娃娃菜切粗条。

4、切好的娃娃菜放入泡椒水中，搅匀装菜坛子菜上面压石头，让菜水腌过菜。

5、泡好后，室内放一夜，第二天放冰柜。

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