1、准备材料：牛蛙2斤，长泡椒5根，泡姜1个，蒜瓣8个，红油豆瓣，青花椒，料酒，老抽少许，豆粉，大葱段，味精。
2、在买牛蛙时就处理干净，拿回家清洗干净，沥干水份，用料酒、豆粉一起码味10分钟，再用开水过哈水，捞出沥干水份待用。（使豆粉凝固在牛蛙上，也嫩，免得煮的时候糊锅。）泡姜切细颗粒，泡椒、大葱切段。
3、热油锅多放点油，先把豆瓣、花椒、泡姜、泡椒、蒜瓣、料酒一起炒香后，再放牛蛙一起翻炒片刻，掺水刚好盖过牛蛙即可。焖个几分钟，焖至汤汁少时，放入葱段、味精，也可以放点香醋即可。
猜你喜欢 怎样垃圾分类 如何垃圾分类 水果能上飞机吗 出国可以带水果上飞机吗 睡前两小时可以吃什么 睡前两小时可以吃什么水果 百度拍拍豆怎么退款 珠海畅游伶仃洋海上观光旅游航线在哪里登船 煮米饭加多少水合适 煮米饭应该加多少水合适 梭子蟹水煮多长时间 梭子蟹水煮要多长时间 红薯粉条怎么煮才好吃 红薯粉条怎么煮才好吃窍门 2018年奇幻恐怖《地狱铁匠》BD中英双字幕