1、食材:大米一碗,肉250克,娃娃菜一小颗,皮蛋2-3个,香葱少许,姜几片,枸杞少许。
2、把一碗大米清洗,放碗里备用。
3、把250克肉洗干净,切成块状备用。
4、2-3个皮蛋切成块状,根据自己的口味选择放皮蛋的数量。
5、白菜清洗切成段,也可以在切小一点,好煮一些。
6、炖锅里加水,有点热的时候加入大米煮,放入丝姜,盖上锅盖。
7、把肉从炒锅里焯一下水去腥。
8、炖锅里米快开的时候,加入焯好的肉,煮一会再依次加入白菜,皮蛋,枸杞少许。
9、当闻到淡淡的香味时,皮蛋瘦肉粥就做好了,加上香葱就可以出锅了。
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