1、莲藕排骨汤：排骨凉水下锅，水沸后撇去浮沫，捞出排骨，藕切块。锅中水沸后加入排骨、藕块，大火煮沸。小火继续煮两三个小时，加盐调味，再煮沸即可。
2、玉米排骨莲藕汤：选择猪肉排是因为既可以喝汤，又可以吃肉，而且不需要花太多的时间炖汤。
3、玉米切成小段、莲藕切片、姜块切出一两片、葱打结、肉排入锅，加水煮开，滚一滚，煮出血污浮沫，倒掉水。
4、砂锅内重新放清水，将排骨放入锅内，姜、葱一起放入锅中，滴入少许料酒，点火。
5、待砂锅内水煮开后转小火煲约30分钟，再放入玉米、莲藕一同煲制约15分钟。煲好后去掉姜片、葱结，加入适量的盐调味即可。
6、莲藕花生排骨汤：莲藕去皮洗净切滚刀块，排骨、花生洗净一起放进高压锅中，加适量清水，没过食材即可。按下煮饭键压熟，压好的汤倒入汤锅中，中火熬，熬至汤汁变浓，调入盐、鸡精，出锅撒上适量葱花即可。
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