1、原料:河螃蟹、黄酒、姜、蒜、盐、花椒、醋。
2、准备好原料。
3、将河蟹冲洗干净。
4、蒸锅底儿放水,放花椒,姜片,料酒。放上篦子。
5、将河螃蟹迅速倒入锅篦子上,盖好盖子,避免河蟹爬出来。等蒸到螃蟹不再动弹放入花椒,盐,继续蒸制。
6、蒸20分钟左右,河螃蟹成熟即可。
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