1、准备材料：猪腰子300克，木耳10克，冬笋片25克，油75克，酱油10克，葱5克，姜汁5克，料酒8克，味精3克，蒜片5克，汤，淀粉各适量。
2、猪腰子中间片开去腰臊，剞麦穗花刀，再切成块。
3、木耳洗净，冬笋切成略小于腰花的片。
4、碗中放入汤，酱油，料酒，姜汁，味精，蒜片，淀粉对成芡汁。
5、先将腰花木耳分别用开水焯后控水。
6、炒久上火放油烧至7-8成热，投入浆好的腰花，稍滑迅速控油，勺留底油，下入葱花，煸香，下腰花，木耳，冬笋，倒芡汁旺火急炒，淋熟油出久即可。
7、知识：挑选猪腰首先看表面有无出血点，有的属不正常。其次，看形体是否比一般猪腰大和厚，如果是又大又厚，应仔细检查是否有肾红肿。检查方法是：用刀切开猪腰，看皮和髓质（白色筋丝和红色组织之间）是否模糊不清，模糊不清的就不正常。
猜你喜欢 如何解决手机蓝牙失灵 手机蓝牙失灵的解决方法 黄豆怎么存放 黄豆储存方法 微波炉蒸蛋羹要几分钟 微波炉蛋羹蒸多少分钟才熟 什么水果榨汁减肥 桑葚跟什么水果榨汁减肥 蓝光灭蚊灯有辐射吗 蓝光灭蚊灯有辐射吗孕妇能用吗 葡萄柚怎么吃好吃 葡萄柚怎么做好吃 对眼睛好的食物有哪些，记得让孩子多吃！太有用了 蛏子什么时候最肥 蛏子什么时候最肥好吃 煮方便面怎么煮 煮方便面怎么煮好吃又简单 菲力牛排几分熟最好吃 菲力牛排几分熟最好吃蘸什么酱