1、电饭锅中大米淘洗好,加水,油和盐煲一小时,皮蛋提前煮熟方便切,不煮也可以,姜切片,香菇提前浸泡洗净。
2、皮蛋香菇切碎,煲好一小时的粥,下入皮蛋香菇碎和姜片搅拌均匀,再煲十五分钟。
3、瘦肉切丁加盐,胡椒粉,料酒和生粉拌匀腌制十分钟,开水锅中煮熟腌制好的肉丁捞出。
4、放入粥中拌匀,盖上焖十分钟即可盛出开吃。
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