1、准备鸡腿肉350克、彩椒500克、盐15克、姜15克、葱30克、酱油10克。

2、彩椒洗干净剪成块，剪，绝对不要洗菜刀案板。

3、鸡腿肉丁直接剪刀上。随后放入黄酒，淀粉，生抽，带手套抓匀腌制半小时。

4、平底锅烧烫，倒油，倒入鸡腿肉滑炒到变色，八分熟。

5、将锅斜过来，油就会流下来，将黄豆酱甜面酱放入，略微煸香。

6、然后放入彩椒，锅放平一起翻炒，基本上彩椒熟了肉也熟了。按口味加盐，喜欢的可以两滴香油就可以了。

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