1、黑芝麻一般炒8到10分钟就可以熟了,黑芝麻要洗净再进行炒,不然会有很多脏东西在其中,可以把纱布做成袋子的形状来过滤清洗芝麻,也可以用盆装起来,像淘米一样直接清洗芝麻,一般清洗2到3遍就可以了。
2、沥干水分后,直接放入锅中炒,也可以将芝麻先进行晾晒,晒干后再进行炒,芝麻炒熟时会有浓烈的香味产生,可以通过香味来判断芝麻是否炒熟。芝麻中含有大量的脂肪与蛋白质,还有多种维生素成分,营养非常丰富。
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