姜葱炒鱿鱼的做法 姜葱炒鱿鱼的做法窍门

1、主料:鱿鱼300g。

2、配料:红辣椒2个、葱1截、姜1小块。

3、调料:生抽1大勺、鸡精少许、盐少许。

4、把红辣椒、葱切片,姜切丝,可以切细点。

5、鱿鱼切花,汤锅加水和1/3姜片,水开后放入鱿鱼焯烫,去除腥味,约90秒后捞出、晾干水分。

6、锅烧热,放适量油,等油热后放入剩余姜片。

7、微火炒出香味后,放入晾干后的鱿鱼。

8、翻炒约一分钟,加入洗好的红辣椒。

9、炒匀后加入1大勺生抽。

10、加入葱、加少许鸡精,翻炒均匀后即可出锅。

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