1、准备原料：10斤以上的大花鲢鱼头一只，猪油、料酒、盐、姜片、老抽、白糖各适量。
2、鱼头去鳞、去鳃洗净后，从鱼脑处下刀剖为二半，沥净水分后用老抽抹匀腌上15分钟左右。
3、铁炒锅烧热后放猪油化开，烧至七成热时下鱼头两面煎至微黄。锅里倒适量水，加料酒、盐、生姜片、老抽，大火烧开后用小火焖煮至汤汁粘稠。放白糖提鲜提味，大火收汁后就可以出锅装盘了。
猜你喜欢 手提式灭火器灭火的正确方法 手提式灭火器灭火的正确方法是什么 杏花和梅花的区别 杏花和梅花的区别图片大全 草莓属于什么科的植物 草莓是什么科属种 佛山禅城区圣诞节去哪里玩? 佛山圣诞节哪里好玩 麻辣豆腐的简单做法 教你制作小技巧 喝酒喝不完怎么保存 没有喝完的酒如何保存 奶酪花环面包的做法 奶酪花环面包的做法和配方