1、准备主料:五花肉,葱,姜片,香叶,八角,酱油,可乐。
2、带皮五花肉切小方块,冷水入锅,煮至出浮沫,捞出冲洗干净沥水。
3、锅中放少许油,把焯好水的五花肉放入煎至出油,煎到外表略金黄,加葱姜片,香叶,八角炒香,加红烧酱油炒匀至上色。倒入可乐,加盐大火烧开后转小火,盖上盖小火焖煮至软糯(约50分钟左右),转大火收汁后起锅。
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