1、冷冻肥牛卷不需要焯水。
2、因为肥牛卷本身就很薄,特别容易熟,所以在吃的时候,先将其解冻一下,再下锅炒或者煮即可。冷冻的肥牛卷可能中间位置是比较硬的,如果直接下锅受热会不均匀,提前给肥牛卷解冻一下,然后再制作,受热更加均匀,而且熟的也会更快。由于肥牛卷比较薄,所以不需要解冻太长的时间,在食用之前提前半小时解冻。
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