1、小茴香洗干净,控净水。
2、把小茴香的梗去掉,然后切碎,打入三个鸡蛋,放入适量的盐、五香粉。
3、再放入适量的面粉和水,拌匀,形成不稀不稠的面糊。然后放置五分钟。
4、平底锅中放入适量的油,把面糊倒入锅中,用锅铲迅速摊平成圆饼状。三分钟后,背面变黄时翻面,继续煎至另一面变黄,然后出锅。
5、切成块,放入盘中。
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