1、罗非鱼一般要蒸10分钟左右。
2、将罗非鱼清理干净以后，在鱼背两侧划一些口子，将鱼用料酒盐等调料腌制一会，将姜、葱洗净切成丝放入鱼盘，锅里放水以后将鱼进蒸锅，用大火蒸10分钟左右，这样鱼一般就熟了。揭锅后将鱼盘里的水倒掉，再将烧热后食用油淋在鱼身上即可。
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