1、先将仔姜切丝,新鲜辣椒去子切丝。
2、一起放少许盐腌制。芹菜切段,等水烧开放入芹菜,等芹菜青了,大概1分不到。
3、马上捞起冲冷水 冲到凉为止。用手抓起放少许盐腌制下。这时仔姜也好了,抓干多余水,在把芹菜抓干多余水。
4、抓的软软的放一起。
5、里面放入鸡精,酱油(味事达的味极鲜) 葱,芝麻油, 蒜沫。淋上热油搅拌均匀即可。
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