1、芹菜去叶洗净，用开水焯烫一下，捞出过一道凉水，沥干水分后切成细末，在挤干芹菜中的水分。
2、葱、蒜、姜切末备用。
3、猪肉剁成泥，加入香油、蒜末、老抽、盐朝一个方向充分搅打上劲。
4、然后将葱末、芹菜放入肉馅中，继续搅拌，直到均匀，猪肉芹菜饺子馅就做好了。
5、取一张饺子皮放入手中，放入适量馅料。
6、将饺子皮对叠，在中间捏紧一处，再从右端逐渐捏向中间，同理，也从左端向中间捏严，捏成月牙状即可。
7、依据上面的方法，将所有的猪肉芹菜饺子馅料都包好。
8、锅内加足量的水，烧开后用勺子搅动一下，再下饺子。然后用勺子推一下锅底，盖上锅盖，等到水再一次烧开，饺子浮上水面即可。
9、技巧如下：
（1）制作饺子的皮，面粉是500克，水是220克的比例。不能太软了，下到锅里就不好吃了。
（2）面团揉好后，再用些劲多揉一会儿，饺子会更筋道。
（3）将鸡蛋代替水，做出来的饺子会更好吃。
（4）饺子的馅料，肉料加入适量葱姜水，搅拌均匀，这样的肉馅做出来饺子会比较有汁。
猜你喜欢 减肥吃黄瓜可以蘸辣椒吗 减肥吃黄瓜能弄点辣椒吗 摩托车驾照科目四考试技巧 摩托车科目四怎么考 七十大寿有什么讲究 七十大寿有啥讲究 真正橄榄陨石特征 真正橄榄陨石特征 图片欣赏 周岁算法 周岁计算器 广州必吃的美食攻略 广州必吃的美食攻略小吃 皇帝柑可以放多久 巴沙鱼水煮怎么做好吃 水煮巴沙鱼怎么做才好吃