1、首先准备一盆热水,温度在50摄氏度左右,然后把蜂蜜连罐子一起放入温水中浸泡,慢慢的蜂蜜就会融化,或者在锅中加入冷水。
2、然后放入冻住的蜂蜜,开小火慢慢加热蜂蜜罐,观察到蜂蜜融化后取出即可。
3、蜂蜜冻住在学术上称为蜂蜜结晶,结晶与蜂蜜中的葡萄糖密切相关,蜂蜜结晶实质上是葡萄糖从蜂蜜中析出的一种现象和过程。葡萄糖围绕洁净和形成颗粒,并在颗粒周围包上一层果糖、蔗糖或糊精的膜,逐渐聚结扩展,而使整个容器中的蜂蜜固态状,结晶就形成了。
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