虾虎,也就是皮皮虾,各地叫法皆有不同,青岛地区将其称为虾虎,还有虾蛄、虾爬子、爬虾等叫法,这种虾外壳较坚硬,通体为青棕色,肉质鲜美,很是嫩口,受到很多人的喜爱,那么虾虎的功效与作用有哪些呢?
补充营养
虾虎含有丰富的优质蛋白质,其中还含有不少钙、镁、钾等多种矿物质,均属于人体必需的营养成分,食用可以为身体补充一定的营养,能够维持人体正常的生理功能,有利于促进身体健康。
美容养颜
虾虎的肉质鲜美,脂肪含量不高,食用起来鲜嫩又不肥腻,并且虾虎中含有丰富的优质蛋白质,可以促进肌肤的弹力,另外,其中还含有维生素A和E、不饱和脂肪酸等,同样也可以作用于皮肤,有促进黑色素代谢、促使皮肤平滑和富有弹性,因此食用有利于美容养颜。
促进生长
虾虎含有不少蛋白质,食用有利于维持自身的免疫功能,也是构成白血球和抗体的主要物质,适量食用能够促进神经、血管、大脑细胞的活性以及发育生长,另外,其中丰富的钙、镁、磷元素还可以增进骨骼的合成,有利于促进身体生长发育。
改善记忆力
虾虎含有不少磷脂、不饱和脂肪酸,这些营养成分能够增进大脑细胞的发育,以及加强脑细胞的活性,可以改善记忆力和脑垂体后叶素,因此食用一定益智商、助记忆的作用,适合一些记忆力较差的老年人食用。
增强抵抗力
综上所述,虾虎含有丰富蛋白质、矿物质,适当吃些虾虎可以为自身的抗体合成提供原料,并且蛋白质还可以增强体液免疫的强度,另外,其中丰富的维生素A,可以增强呼吸道粘膜对病毒的抵抗力,因此具有不错的增强抵抗力。
保护心血管
虾虎中含有不少镁元素,这种镁元素可以激活人体多种酶的活性,调节对心脏的功能,如果身体缺乏镁元素,有可能导致血清钙下降,对于血管功能有潜在危险,食用虾虎可以有效的保护心血管,预防高血压,心肌梗死等心血管疾病。
虾虎的营养价值
虾虎中营养价值不低,其中含有不少优质蛋白质、水分、碳水化合物、不饱和脂肪酸、胆固醇。当中还含有丰富的维生素,主要包括维生素A、维生素E叶酸、硫胺素、烟酸等。另外,还含有钙元素、铁元素、锌元素、钾元素、硒元素、镁元素、磷元素、锰元素、铜元素、钠元素等多种矿物质。
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