自制原味阿胶糕的做法 正宗自制阿胶糕的做法

1、食材:阿胶125G、黄酒250ML、红枣50G、桂圆几粒、枸杞50G、黑芝麻100G、核桃200G、黄冰糖100G。

2、首先袋子中装入阿胶125G,敲打成小块。放入碗中加入黄酒盖上保鲜膜放冰箱泡两天。

3、将芝麻100G和核桃200G炒熟,白芝麻微变黄就行了。闻到芝麻香。

4、将阿胶隔水熬煮,一直搅拌,小心糊了,至阿胶成液体,加入糖100G搅拌融化。

5、查测熬好的方法就是,勺子拿起能成挂旗状。

6、依次加入其它材料,炒好的核桃200G 黑芝麻100G, 枸杞50G 桂圆几粒 红枣50G 每次加入要充分搅拌与阿胶融合。

7、放盘抹点香油,倒入阿胶后铺上保鲜膜,压平实放入冰箱冷藏。

8、最后凝固后取出切片,每天服食1-2片。放冰箱存放很久都不会坏的。

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