1、清蒸狮子头一般要上锅蒸20分钟左右,因为狮子头包含了丰富的材料,吃起来口感也非常的丰富,所以要上锅蒸20分钟,可以让狮子头口感变得更加的软糯细腻。
2、正宗的狮子头是不需要加淀粉的,非常有名的狮子头佳肴,叫红烧狮子头,是江苏淮扬菜系中的名菜,他们的做法是采用了七分瘦肉,三分肥肉,肉的颗粒大小如一,然后再配上各种切碎的蔬菜丁,做好以后香浓的汤汁和细腻润滑的肉块混为一体,让人看了垂涎三尺。
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