1、材料:猪大排 适量;玉米适量;胡萝卜1根半。调料:姜、蒜、八角、花椒,葱花适量。
2、胡萝卜削皮,切滚小块,玉米切小块,排骨切小块。
3、将排骨用开水焯一下,捞出洗净沥干;
4、锅内加少许的色拉油,葱花和姜末爆香,加入排骨翻炒片刻,出香味再加水煮。加水要盖过排骨,武火煮滚后改文火煲1个小时左右,加玉米煲10分钟即可。
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