1、配料:腐竹150克、生抽2勺、蚝油2勺、白醋2勺、白砂糖3勺、食盐适量、香菜适量、蒜末适量、细香葱适量、麻椒适量、辣椒粉适量。
2、烹饪步骤:
(1)腐竹泡软切段。
(2)焯水3分钟,取出冲凉。
(3)放入碗中加入蒜末,葱花,辣椒粉。
(4)烧油放入麻椒粒,热油泼入碗中。
(5)加入生抽,白醋,蚝油,食盐,白砂糖,香菜,芝麻,搅拌均匀。
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