1、主料:大闸蟹适量。
2、调料:醋5克、姜5克、香油4克、白酒适量。
3、用白酒泡一下螃蟹,等螃蟹昏迷,然后用小毛刷把螃蟹洗净,蒸锅内放入水,开锅后放入螃蟹,大火蒸15-20分钟即可。
4、姜洗净去皮,切成末。取一小碗到入醋和香油,放入姜末调汁。
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