1、食材:旱萝卜1个、黄豆50克、花生油20克、酱油10克、盐2克、尖椒1个。
2、准备一个旱萝卜,不大不小,正好做成一盘。
3、将旱萝卜去掉外皮,再切掉根和须子,用刀切成细细的丝,再将干辣椒切成小段。
4、在小锅中放入清水,水热后,先将黄豆煮熟。
5、在炒锅中放入适量的花生油,将干辣椒段放入锅中,炸出香味。
6、将旱萝卜丝倒入锅中,用铲子来回翻炒。
7、再将煮熟的黄豆放入锅中,再翻炒几下,搅拌均匀。
8、在锅里加入少许酱油,增加旱萝卜的颜色和香味。
9、再往锅中放入少许盐,要根据自己的口味来放。
10、再往锅中加入少许清水,这样旱萝卜炒出来更软,更好吃。
11、用铲子将旱萝卜搅拌均匀,尽量多炒一会儿,使旱萝卜熟透。
12、等旱萝卜炒熟,黄豆也炒熟后,就可以出锅了,虽然菜比较简单,但辣辣的,很好吃。
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