1、不需要炒,需要提前准备好的材料包括:羊腿1只、葱段适量、姜1块、花椒10颗、白萝卜1块、料酒2勺。
2、羊腿斩成小块,洗净根凉水下锅,里面放些葱姜段,料酒,一块白萝卜,煮开。
3、煮熟的羊肉清水洗净里面的血沫,一次性加够需要炖羊肉汤的清水,里面放好葱姜。
4、一块白萝卜段用筷子插些小孔,放入汤锅中,可以吸收羊肉的膻味。
5、待羊肉汤煮至一个小时左右,取出之前的白萝卜段不要,加入切成小块的白萝卜,放适量的盐,在炖半小时即可。
6、时间到后盛出,撒上香菜,这样就完成了。
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