冰花杏仁燕窝羹的做法 冰花杏仁燕窝羹的做法大全

1、主料:燕窝40克。

2、辅料:甜杏仁20克,鸡蛋70克,苦杏仁16克。

3、调料:冰糖10克。

4、燕窝用水浸透,挑毛洗净。

5、鸡蛋打搅成蛋浆。

6、南杏(甜杏仁),北杏(苦杏仁)分别用水洗净,去衣。

7、加适量水,猛火煲至滚。

8、放入燕窝、南杏、北杏,继续用中火煲2小时。

9、加入冰糖和鸡蛋浆,不停用筷子搅拌。

10、鸡蛋浆成蛋花,即可食用。

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