鸡爪怎么煮不破皮易烂 鸡爪子怎么煮不破皮

1、用高温水煮5-10分钟不要时间太常 然后取出用冷水浸泡2-3分钟,即可保持完整的皮。再进行泡爪制作。

2、在锅中煮鸡爪的时候,全程不要盖锅盖,煮好关火之后盖上锅盖焖,等汤汁变凉后再取出。

3、煮鸡爪的时候不能用大火,最好全程小火煮。

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