肉一般腌几天可以晒 肉要腌几天可以晒

1、腌9天后即可挂起晒。

2、有的人认为腌腊肉类晾晒越久,吃起来会越香,其实并不是这样。有研究表明,腊肉在晾干过程中,挥发性盐基氮含量在逐渐增加,这就意味着腊肉在晾干过程中蛋白质容易发生分解。另外,晾干过程中,过氧化值也会随着晾干时间的延长逐渐增加,尤其是在晾干第4至10天时,过氧化值的上升趋势最显著,为了保持腊肉的品质、营养价值和食用价值,经过一定时间的晾干后,最好进行冷藏或者尽快食用,这样既可以保持腊肉的口感防止减缓腊肉蛋白质进一步发生分解,也避免食用价值相应打折扣,已变质的腊肉千万不要食用。

猜你喜欢
化妆品能带上高铁吗 不能带什么上高铁
戴口罩的表情是什么意思 口罩有什么作用
开网店最简单的方法 开网店最简单的方法是什么
雨伞如何收纳 雨伞最正确的收纳法,今天分享给大家记得要收藏哦!
春天杜鹃花会怎么样 春天有杜鹃花吗
尖椒鸡蛋的做法 尖椒鸡蛋的做法视频
如何做小米辣酸菜鱼 如何做小米辣酸菜鱼视频

很赞哦! ()