盐蒸橙子怎么吃盐蒸橙子怎么吃窍门

橙子性凉、味酸，有止呕恶、宽胸膈的功效，盐蒸橙子是用来治疗咳嗽的一则偏方，那么，盐蒸橙子怎么吃呢？

原料

橙1个、食盐3/1勺。

做法

1、将橙子洗净，放入盐水中稍微浸泡；

2、削去橙子顶，做成完整的橙盅；

3、装在碗中，盖上橙顶，入锅蒸至水开；

4、再蒸十分左右，取出，即可食用。

建议吃皮。

橙子有止咳化痰、止呕恶的功效，这与橙皮中含有的那可汀、橙皮油等有效成分相关，虽然在高温情况下，这两种物质可以从橙皮中析出，但橙皮里面还是有一定的含量，因此，最好是连橙子皮一起食用，并且连同蒸出来的水一起吃。

适宜热性咳嗽。

橙子性凉、味酸，具有生津止渴、止呕、宽胸化痰的功效，适用于风热、燥邪、肺热及肝火等热性引起的咳嗽，若是风寒感冒引起的咳嗽，则不宜食用盐蒸橙子，以免加重病情，风寒咳嗽应该食用姜葱粥、姜糖水等药膳。

饭后半小时。

盐蒸橙子虽有止咳的功效，但不能代替药物治疗，若情况严重者，建议在医生诊断下治疗，橙子中含有果酸、柠檬酸、葡萄糖、蔗糖等成分，可以刺激胃酸的分泌，因此，建议饭后半小时食用，这样更利于药效的吸收，也不会对胃肠造成伤害。

10-15分钟即可。

盐可以起到抗菌、消毒的作用，而盐蒸橙子是利用高温将橙皮中含有的有效成分析出，一般来说，中火蒸10-15分钟即可，若蒸的时间太长，可能会破坏橙子中含有的维生素等营养成分，并且口感也会受到影响。

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