1、食材：干粽叶煮后清洗干净、糯米亲炮或不浸泡、棉绳适量、新鲜大粽叶适量、五花肉适量、脱皮绿豆适量、板栗适量、五香粉适量、食用碱适量。

2、大粽叶上排上4片干粽叶，铺上糯米，绿豆，肉，盖上一层绿豆，盖上糯米，整理好，右边食指折盖上粽叶。

3、左边交叉盖上粽叶，后折，换一头，交叉折，粽子中间刚好有一个交叉的挺型。

4、绕棉线，先一头绕两三圈，再另一头两圈，再换一头两圈，即从两头往中间绑，把米往中间赶，粽子的中间自然会鼓起来。

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