1、食材:干粽叶煮后清洗干净、糯米亲炮或不浸泡、棉绳适量、新鲜大粽叶适量、五花肉适量、脱皮绿豆适量、板栗适量、五香粉适量、食用碱适量。
2、大粽叶上排上4片干粽叶,铺上糯米,绿豆,肉,盖上一层绿豆,盖上糯米,整理好,右边食指折盖上粽叶。
3、左边交叉盖上粽叶,后折,换一头,交叉折,粽子中间刚好有一个交叉的挺型。
4、绕棉线,先一头绕两三圈,再另一头两圈,再换一头两圈,即从两头往中间绑,把米往中间赶,粽子的中间自然会鼓起来。
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