蟹黄有什么营养 大闸蟹黄有什么营养

蟹黄中含有未排出体外的卵细胞,还有其他的螃蟹的器官、腺体、组织液等物质,并非单纯的蟹卵。蟹在大海或者淡水湖泊区域产量较大。蟹黄中含有丰富的蛋白质、磷脂和其他营养物质,营养丰富,但是同时含有较高含量的油脂和胆固醇。更是不少热爱螃蟹美食者的最爱。

滋养补虚

蟹黄含有丰富的蛋白质、微量元素等营养,对身体有很好的滋补作用。蟹黄还有抗结核作用,吃蟹黄对结核病的康复大有补益。 

养筋活血

蟹黄有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

提高免疫力

蟹黄含有丰富的微量元素、胶原蛋白、钙、磷等多种人体必须的营养成份,有“海中黄金”之称,有提高免疫,强壮身体的作用。

抗结核作用

蟹黄还有抗结核作用,吃蟹黄对结核病的康复大有补益。

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