甜菜根的功效与作用 有机甜菜根的功效与作用

甜菜根的食用历史悠久,更是近年来是一种炙手可热的生机饮食材料,研究发现甜菜根具有抗癌防癌功效,甜菜根也是因此而闻名,但甜菜还有许多功效作用可能是你不知道的,今天就来盘点一下其貌不扬的甜菜根的功效与作用吧。

抗癌

甜菜根具有抗癌的作用,这主要得益与甜菜根中的特殊红色素——β-花青苷,β-花青苷是一种极佳的抗癌抗氧化剂,可有效抑制癌细胞的生成,提高机体免疫力,因此甜菜根能发挥抗癌功效。

降血脂

甜菜根中富含膳食纤维,能有有效阻止机体胆固醇的吸收,减低血液胆固醇浓度,起到降脂消脂的作用,铜,铁,锰等元素也可促进体内多余胆固醇的排出,因此常吃甜菜更可有有效改善机体血脂水平,保护血管。

降血压

甜菜根中含有一种有机硝酸盐,有降血压的作用,这种硝酸盐能帮助增加血液中一氧化氮气体的浓度,进而帮助放松平滑肌、舒张血管、促进血液循环,适合于高血压患者食用,可起降压之效。

防治心脏病

甜菜根中甜菜苷是一种在其他食物中较少见的无色晶体物质,它可以解除与心脏疾病有关的氨基酸——高半胱氨酸的毒素,从而降低心脏病的发生率,辅助治疗心脏病,常吃甜菜根,补充甜菜苷,防治心脏病。

保护肝胆健康

甜菜根是补充机体矿物质的良好食物来源,它富含钾、磷、钠、铁、镁等矿物质,可以排出肠胃内的酸性废物,能使我们的肝细胞活跃起来,确保输送胆汁的管道畅通,还可辅助治疗一些肝胆疾病,常吃甜菜根,有效保护肝胆健康。

排便促消化

甜菜中含有大量的盐酸甜菜碱,可以给人体补充盐酸,这些盐酸与胃液成分相近,对帮助消化有好处,而且甜菜根膳食纤维含量丰富,适量食用能促进肠胃蠕动,可以帮助机体排出垃圾毒素,防治便秘,因此甜菜根有促排便,醋消化的作用。

甜菜根的营养成分

甜菜根是甜菜的根部,性味平甘,有通经脉,下气开胃之效,甜菜根中含有糖分19-20%,其中主要为蔗糖,有少量葡萄糖,果糖和棉子糖,果胶,淀粉和纤维素,除此之外,甜菜中还含有多种氨基酸,有机酸,水溶性维生素和钙,铁,镁等矿物质。

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