1、大鸡腿肉对切开,把里面肉稍微切开,不要切断,这样更好入味。
2、加盐一勺,老抽一勺,生抽两勺,蚝油一勺,盐一勺,黑胡椒一勺,料酒两勺,把小葱,蒜,姜夹在中间。
3、鸡皮一面冲上,用牙签扎小孔方便入味,涂抹均匀盖上保鲜膜,放入冰箱腌制两个小时以上。
4、烤盘上铺上锡纸,烤箱上下火200度,烤30分钟,最后几分钟可以拿出来刷上蜂蜜
5、烤好出锅,外酥里嫩,入味多汁,非常好吃。
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