拉面剂的正确使用方法 拉面剂的正确使用方法图片

1、拉面剂在和面时加入面团即可,可以提高面团中面筋的生成率和质量,其实拉面剂只是辅助,最重要的是和面技术。

2、拉面剂是制作拉面必不可少的佐料,如果没有拉面剂,制作的拉面可能不会有着较好的弹性,一起来看一下。

3、首先要知道制作拉面需要哪些原材料,主要有高筋面粉、拉面剂、盐、温水等。

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